Havermout-bosbessenmuffins
Recept voor 4 muffins
Ingrediënten
- 150 gr zuivelspread light
- 2 el boekweitmeel
- 10 el havermout
- 2 eieren
- 20 bosbessen
- 1 el honing
- 2 tl bakpoeder
- 1 tl zout
- cupcakevormpjes of een cakevorm
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Bekleed de cakevorm met bakpapier
- Meng alle ingrediënten in een kom tot een dik beslag
- Schep in alle cupcakevormpjes een laagje beslag of doe het beslag in de cakevorm
- Bak de muffins in 20-30 min. gaar in de oven.
Eet smakelijk.