Bananenbrood
Ingrediënten
- 150 gram amandelmeel en 150 gram boekweitmeel
- zakje backin
- 1 eetlepel koekkruiden
- 1 eetlepel kaneel
- 5 rijpe bananen
- 5 grote eetlepels appelmoes
- 1 zakje vanillesuiker
- snufje zout
- ongeveer 150 gram rozijnen
- ongeveer 100 gram walnoten in stukjes (of zonnepitten, sesamzaad, lijnzaad of andere noten naar eigen wens)
Bereiding
- bananen pureren
- alle ingrediënten mixen behalve noten en rozijnen
- noten en rozijnen erdoor roeren
- mengsel in een grote cakevorm met bakpapier in voorverwarmde oven 55minuten op 180 graden.